Sauver la planète commence dans son assiette

Sauver la planète commence dans son assiette

- L'ÉVÉNEMENT EST COMPLET -

Le 20 mars 2019 à 17 h, la Maison du développement durable, en collaboration avec Équiterre, le Réseau des fermiers de famille, l’Association végétarienne de Montréal et l’Académie végétale, présente le panel-atelier Sauver la planète commence dans son assiette.

Joignez-vous à nous pour une discussion participative autour de l’alimentation prônant une consommation accrue de végétaux bio locaux suivie d’un atelier culinaire et d’une dégustation de petites bouchées.

À l’heure des changements climatiques et du sentiment d’urgence environnemental, l’alimentation apparaît comme un levier individuel de changement positif nous permettant d’avoir une forte répercussion collective.

N’est-il pas temps pour nous de déconstruire les mythes entourant la protéine afin d’apprendre comment la retrouver dans les aliments végétaux?

Venez discuter avec nous de l’impact de notre alimentation sur l’environnement et la santé publique et échanger sur les alternatives et les pistes de solutions pour verdir votre assiette.

Soyez fier·ère de cuisiner davantage de légumes!

Panélistes

• Colleen Thorpe, directrice des programmes éducatifs, Équiterre
• Florence Scanvic, présidente, Association végétarienne de Montréal
• Laura Belfadla, fondatrice, Académie végétale

Atelier culinaire

Une présentation de l’Académie végétale suivie d’une dégustation de petites bouchées.

Horaire

17 h : ouverture des portes et service de bar payant
17 h 30 : panel et discussion 
18 h 15 : atelier culinaire 
19 h 30 : fin de l'événement

Documents reliés à l'évènement

  • Consulter plus en détails le rapport de synthèse de EAT-Lancet (ou comment adopter un régime de santé planétaire)
  • Fiches d'information sur les protéines, le calcium et le fer présentées par l'Association végétarienne de Montréal
  • Cuisinez les merveilleuses recettes présentées par Laura Belfadla de l'Académie végétale
    • Soit le spaghetti de betteraves à l’aneth et nigelle, la salade de carottes et la salade de pommes de terre au confit d’oignons et moutarde persillée

Assister à l’événement

Durée de l'événement : 2 h 30. Contribution suggérée : 10 $.

S'inscrire

Merci!

La Maison du développement durable tient à remercier Hydro-Québec, partenaire principal de sa programmation, le Fonds de solidarité FTQ, la Caisse d'économie solidaire Desjardins, le Journal Métro, Équiterre, le Réseau des fermiers de famille, l’Association végétarienne de Montréal et l’Académie végétale. Les émissions de gaz à effet de serre liées au transport des participants seront compensées par Planetair.

Fier partenaire de la Ville de Montréal et de Montréal durable 2016-2020.

Concours Hydro-Québec

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